Walnusskerne Natural

Walnusskerne – schmackhafte Nervennahrung und wertvolle Küchenzutat

Für die Herstellung von getrockneten Walnusskerne werden Walnüsse geknackt und halbiert. Danach entscheidet die Dauer der Trocknung über die Härte der Nusshälften sowie deren Haltbarkeit. Geerntet wird die wertvolle Nuss überall auf der Welt, wo es genügend Sonne, Wasser und ein warmes Klima gibt.

Walnusskerne sind fetthaltig und ohne Zusatz von Aromen oder Konservierungsstoffen buttrig, nussig mit einer etwas herben Nuance. Pur zwischendurch genascht gelten sie als Nervennahrung. Fingerfood im Romanesco-Mantel, mit Käse und Honig arrangiert, harmoniert hervorragend zu einer Walnusshälfte als Topping.

In der süßen Küche werden gemahlene oder gehackte Walnusskerne zu Plätzchen, Muffins oder in Rührteige gegeben. Da die Nuss auch Hitze bei vollem Aroma gut verträgt, kann sie ebenso gut für den besonderen Biss in warmen Dips und Soßen sowie als Aromaergänzung zu Schmorbraten verwendet werden.

Zutaten : Walnusskerne.

Herkunft : Chile.

Lagerung : Kühl und dunkel.