Macadamia (geröstet & gesalzen)

Macadamia gesalzen – Knabbern mit der besonderen australischen Note

Der Kern einer Macadamia-Nuss lässt sich mit dem heimischen Nussknacker nicht öffnen. Allerdings gibt es industrielle Methoden in ihrer australischen Heimat, um das schmackhafte Innere von der harten Schale zu befreien. Durch die Zugabe von Salz verändert sich der Geschmack der Macadamia gesalzen, lässt aber das nussige und süße Aroma weiterhin dominieren.

Was die Australier als „Kindal Kindal“ kennen, wird in Europa und weltweit als Macadamia gesalzen geschätzt. Anders als andere Nüsse ist es nicht nötig, die Rohnuss zu trocknen. Sie wird mit der enthaltenen Restfeuchte weiterverarbeitet und exportiert.

Macadamia gesalzen sind ein vollmundiger Snack mit einem leichten Geschmack nach Butter und Nuss. Durch die Behandlung mit Salz wird die Nuss zur wertvollen Küchenzutat, beispielsweise als Topping an Rohkost-Salaten oder als Soßenzugabe zu Fleisch- und Reisgerichten.

Zutaten : Macadamia, Salz.

Herkunft : EU.

Lagerung : kühl und dunkel.