Pistazien (geröstet & gesalzen)

Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen – unverzichtbar für Party und Buffet

Schon antike Völker schätzten die nahrhafte Steinfrucht des Pistazienbaumes. Der König von Saba beanspruchte den Verzehr Früchte sogar für sich selbst und erließ ein Verbot für den Verzehr durch sein Volk. Zum heute beliebten Snack wurden Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen vor etwa einem halben Jahrhundert populär.

Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen nehmen beim Rösten nur einen Teil des Salzes über die geöffnete Schale auf. Nach dem Schälen können sie nun als mild-herzhafter Snack geknabbert werden. Da die Kombination aus Gewürz und Nussaroma insgesamt mild bleibt, können sie gut in Joghurt gerührt, zum Müsli gereicht werden oder ein Dessert verfeinern.

Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen vertragen Hitze gut. Dadurch eignen sie sich geschält gut als Würzzugabe zu Soßen oder als crunchy Topping auf Schmorfleisch und Beilagen. Auch ein Rohkostsalat bekommt damit eine besondere Note.

Herkunft : USA.

Zutaten : Pistazien, Salz.

Langerung : Kühl und dunkel.