Drachenfrucht Natural

Die originale Drachenfrucht ist die Ernte von bestimmten Kakteenarten. Es gibt sie in drei schmackhaften Arten: Mit weißem Fruchtfleisch in rosafarbener oder gelber Schale sowie mit rotem Fruchtfleisch in rosafarbener Schale. Die Trockenfrucht Pitaya wird aus der Version mit rotem Fruchtfleisch, schwarzen Kernen und rosafarbener Schale gewonnen. Der von Natur aus enthaltene Fruchtzucker schmeckt durch den Entzug von Feuchtigkeit noch intensiver. Der lila Farbton in der Trockenfrucht entwickelt sich beim Trocknen, sobald genügend Wasser entzogen wurde.

Am besten schmeckt die Drachenfrucht lila Natural als leichter Snack zwischendurch. Beim Kauen knackt jede Scheibe förmlich und gibt ihr Aroma dabei noch intensiver als von der frischen Frucht ab. Sie kann als Zutat zu kalten Desserts oder Getränken kurz eingeweicht und nun als Geschmackskomponente hinzugefügt werden. Erhitzt werden sollten die leichten Scheiben nicht. Denn dadurch würde das leckere Aroma verloren gehen. Allerdings entfaltet es sich sehr gut in Speisen, wenn die Scheiben erst nach einer Weile Abkühlung hinzugegeben werden.

Zutaten : Drachenfrucht

Herkunft : Thailand

Lagerung : kühl und dunkel