Mango Natural

Das üppige, süße Fruchtfleisch der Mango lässt kaum vermuten, dass sie eigentlich eine Verwandte von Nüssen ist. Am besten trägt der Mangobaum für mehrere Jahrhunderte seine großen Früchte in tropisch-feuchten Regionen des Regenwaldes. In Indien werden die Früchte rituell den Göttern geopfert. In Europa wird sie frisch oder getrocknet verzehrt. Dabei bietet sich der intensiv süße Geschmack für vielerlei Zubereitungen an.

Als Zuckerersatz verfeinert das getrocknete Fruchtfleisch Smoothies in Kombination mit Mangosaft und anderen, frischen Früchten. Ein Obstsalat wird noch fruchtiger, süßer und exotischer durch die Zugabe der Trockenfrucht. Tipp: Zieht der Salat für einige Stunden gut durch, kommt das Mangoaroma noch besser zur Geltung. Getrocknete Mango (unbehandelt) lässt sich wunderbar ganz klein schneiden und in eine Vanillecreme geben. Fertig ist das köstliche Dessert mit leichter, fruchtig-süßer Note. Der Duft der Trockenfrucht verführt außerdem dazu, sie einfach pur als süßen Snack für einen kleinen Energiekick zu genießen.

Zutaten : Mango

Herkunft : Thailand

Lagerung : kühl und dunkel